maquinaria
Gofrera de acero fresado y fundido para 2 gofres de Lieja - 4x6 dientes
La gofrera profesional HVD está especialmente diseñado para la elaboración de gofres estilo Lieja, con capacidad para producir 2 gofres grandes de forma clásica en cada ciclo. Fabricado por HVD Belgium, una firma con casi un siglo de trayectoria en soluciones de repostería profesional.
Un imprescindible para tu negocio:
La gofrera HVD está equipada con placas lisas de hierro fundido. Estas placas son esenciales para cualquier gofrera profesional de Lieja, ya que sus propiedades físicas permiten que las planchas retengan el máximo calor y proporcionen una distribución homogénea del mismo. El eje de la gofrera gira 360°, garantizando una distribución perfecta de la masa en ambas superficies.
Su diseño giratorio, colocado verticalmente, permite que el azúcar perlado residual se escurra. Su control termostático e indicador de calentamiento permiten controlar con precisión la temperatura de cocción entre 50 y 300 °C (122 y 572 °F). Esto es ideal para lograr el efecto de caramelización del azúcar perlado en los gofres de Lieja.
Ventajas:
- La superficie de cocción de acero fresado y pulido que ofrece una transferencia de calor óptima y una limpieza más fácil.
- La superficie sin fricción proporciona las condiciones perfectas para que la levadura se expanda.
- El diseño compacto del eje giratorio proporciona una asignación eficiente del espacio de trabajo y permite que el azúcar residual gotee.
- Las placas de acero fresado de alta resistencia garantizan una temperatura de horneado constante
- Prepara hasta 2 waffles a la vez
- Dos compartimentos para moldes de waffles de 4 x 6 dientes cada uno o 10,16 cm (ancho) x 15,24 cm (profundidad)
- Hornea auténticos waffles de 2,54 cm de grosor
Características técnicas:
- Cumplimiento NSF/ANSI 4
- Modelo L26
- Apertura 90°
- Tipo waffle 4 × 6 Lieja
- Número de waffles 2
- Dimensiones del producto: 50,80 cm de ancho x 40,64 cm de profundidad x 35,56 cm de alto
- Amperaje 15.45
- Voltios 110
- Vatios 1700
- Material Placas de hierro fundido
- Origen Bélgica
- Garantía 1 año en piezas y mano de obra
LAS VENTAJAS
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Detalle de productos
Ficha de datos
- Potencia
- 2400W
- Tamaño Plancha
- 4 x 6
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